The Edit

Siam Discovery

Around Town

TOBIAS REHBERGER AND HIS INSTALLATION ART FOR BANGKOK

Installation art ศิลปะการจัดวางกับเส้นทางการดำเนินไปของสังคมเมือง

Read

The Buyer’s Guide

RED ITEMS TO FRESHEN UP THE CHINESE NEW YEAR

หกไอเท็มสร้างสรรค์จาก Siam Discovery ที่สามารถประยุกต์ใช้กับความเชื่อแบบฉบับวันตรุษจีน ซองอั่งเปาสีแดง ชุดกี่เพ้า การจุดประทัด กลุ่มผู้คนเชิดสิงโต หรือแม้กระทั่งการเผากระดาษเงินกระดาษทองเพื่อบรรพบุรุษที่ล่วงลับคือส่วนประกอบที่ลงตัวของเทศกาลปีใหม่แบบจีนหรือ “ตรุษจีน” ของทุกๆปีตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันและนับเป็นหนึ่งในเทศกาลที่สำคัญที่สุดของชาวไทยเชื้อสายจีนที่จะเป็นช่วงเวลาดีๆ ที่ได้พบปะกับเครือญาติ พร้อมแลกเปลี่ยนความเป็นไปของช่วงชีวิตที่ผ่านมาเสมือนกับการรวมตัวของครอบครัวใหญ่อย่างอบอุ่น สิ่งหนึ่งที่จะเติมเต็มเทศกาลอันแสนครื้นเครงและเป็นตัวแทนแห่งการเริ่มต้นปีใหม่อย่างเต็มตัวคือของขวัญและอุปกรณ์ต่างๆที่ล้วนมีธรรมเนียมปฏิบัติและมีความหมายในตัวแตกต่างกันไป แต่ในโลกยุคใหม่ที่ขนบธรรมเนียมและการใช้ชีวิตได้เปลี่ยนไปตามสังคมเมืองหรือการผลิตวัสดุอุปกรณ์ที่ตรงกับความต้องการของผู้คนในปัจจุบันทำให้สิ่งของต่างๆที่เคยทำมาตั้งแต่อดีตนั้นค่อยๆเลือนหายไป แต่ก็ใช่ว่าธรรมเนียมปฏิบัติที่ดีจะตามลบเลือนตามไปหากเรารู้จักที่จะประยุกต์สิ่งของในปัจจุบันให้กลายมาเป็นสื่อกลางขนบธรรมเนียมที่ดีได้ ความสมบูรณ์ของเทศกาลตรุษจีนนี้ก็ยิ่งจะถูกพัฒนาไปและอยู่คู่กับสังคมเราไปได้อีกนาน โดยปกติแล้ววัฒนธรรมการเลือกใช้คู่สีแดงและสีทองของเทศกาลตรุษจีนนั้น ใช้แทนคู่สีแห่งโชคลาภ ความมั่งคั่งและความสุขสมหวังรวมทั้งยังเป็นเหมือนเครื่องปัดเป่าภัยร้ายและการเลือกสินค้าแบบใหม่เพื่อทดแทนการใช้อุปกรณ์แบบดั้งเดิมคือการประยุกต์ระหว่างขนบธรรมเนียมและความทันสมัยได้ในแบบ Exploratorium ที่เราคัดสรรมาให้อย่างลงตัว Red clutch bag for red envelope Image courtesy of menswearstyle.co.uk ธนบัตรน้อยใหญ่ที่ถูกบรรจุไว้ในซองสีแดงอันเรียบง่าย ล้วนเป็นที่หมายปองของเด็กๆและวัยรุ่นในช่วงเทศกาลตรุษจีนของทุกๆปี โดยความเชื่อที่ว่าเมื่อมีการมอบซองสีแดงนี้หมายถึงการมอบโชคและสิ่งดีๆตลอดทั้งปีให้กันซึ่งซองสีแดงที่มีเงินด้านในนั้นผู้ที่ได้รับจะต้องเป็นผู้ที่ยังไม่ได้อยู่ในวัยทำงานและยังไม่มีรายได้ และประเพณีนี้จะถูกปฏิบัติต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเด็กน้อยเติบโตกลายเป็นผู้ใหญ่และให้เด็กน้อยรุ่นต่อไปอย่างไม่รู้จบ และในยุคปัจจุบันที่มีทางเลือกมากขึ้นการใช้คลัตช์แบ็กสีแดงจาก STUDIO + M ก็สามารถใช้แทนกันได้เช่นเดียวกัน เพราะไม่เพียงแต่บรรจุเงินได้แต่ยังนำไปใช้ใส่เอกสาร หรือของชิ้นอื่นได้ต่อไป และไม่ต้องทิ้งอย่างเสียเปล่าเหมือนซองสีแดงอีกด้วย Red vase for decoration Image courtesy of atmine.com หนึ่งในของแต่งบ้านที่นิยมสำหรับชาวไทยเชื้อสายจีนโดยเฉพาะในวันตรุษจีนนี้คือแจกันใส่ดอกไม้ เพราะสีแดงสำหรับชาวจีนคือตัวแทนแห่งความสุขโดยการตกแต่งบ้านด้วยแจกันดอกไม้นี้นิยมเริ่มต้นวันแรกของช่วงเทศกาลเพื่อสื่อถึงความสุขที่บานสะพรั่งเปรียบเสมือนชีวิตที่เกิดใหม่ของทุกๆคนในบ้าน […]

Read

The Buyer’s Guide

5 LAYERS FOR THE TROPICAL WINTER

ความหนาวแบบบางเบาของประเทศเขตร้อน กับเสื้อนอก 5 ประเภทที่สวมใส่ได้ในหลายโอกาส ด้วยอากาศที่ร้อนชื้นบวกกับแสงแดดที่แผดเผาในทุกๆวันของประเทศไทย ทำให้วัฒนธรรมการสวมใส่เสื้อตัวนอกไม่ว่าจะประเภทใดดูค่อนข้าง “ห่างไกล” กับชีวิตประจำวัน แต่จะทำอย่างไรเมื่อลุคบุ๊คของประเทศฝั่งยุโรปหรือแถบดินแดนอเมริกาที่มีการใช้เลเยอร์เสื้อผ้ามากกว่าหนึ่งชั้นเริ่มทำให้เรานั้นอยากจะลุกขึ้นมาหยิบจับเสื้ออีกตัวเพื่อเพิ่มวอลลุ่มเสื้อผ้าให้มีชีวิตชีวามากกว่าเสื้อเชิ้ตกับกางเกงขายาวทั่วๆไป จริงอยู่ว่าประเทศไทยเป็นเมืองร้อนแต่นั่นไม่ได้หมายถึงเราจะไม่สามารถเข้าถึงการเลเยอร์เสื้อผ้าได้เสียทีเดียวเพราะในบางช่วงเวลาของปีก็มีลมหนาวหรืออากาศเย็นสบายหลังฝนตกเข้ามาพัดผ่านให้ได้รู้สึกไม่เหนอะหนะแบบหน้าร้อนทั้งปี และอากาศที่เย็นพอดีๆคงจะเป็นข้ออ้างที่เข้าทีที่ทำให้เราอยากจะเลเยอร์เสื้อผ้าขึ้นมาอีกครั้ง และในวันนี้ W.Ministry ก็มีสไตล์ไกด์ทั้ง 5 แบบที่จะแนะนำให้การเลเยอร์เสื้อผ้าได้ครึกครื้นขึ้นมาไม่มากก็น้อย no.1 ตัวเลือกแรกสำหรับเลเยอร์ทื่บางเบาที่สุดคือเสื้อตัวนอกประเภทโอเวอร์เชิ้ต จุดเด่นคือลวดลายกระเป๋าด้านนนอก ปกเสื้อ เนื้อผ้าที่เบาบางแต่เป็นรูปทรงอย่าง คอร์ดดูรอย(ลูกฟูก) คอตต้อน ลินิน หรือบางทีเราอาจจะเห็นโอเวอร์เชิ้ตที่ผลิตขึ้นจากผ้าแชมเบรย์และวูลและจุดประสงค์คือการใส่แบบไม่สัมผัสผิวด้านใน โอเวอร์เชิ้ตจึงเป็นเสื้อที่ออกแบบมาเพื่อเป็นเลเยอร์ชั้นต่อไปจากเสื้อยืดแบบสบายๆด้านในอย่างแท้จริง ซึ่งการสไตล์ลิ่งโอเวอร์เชิ้ตก็เป็นอะไรที่ทำได้ไม่ยากเพียงหยิบมาสวมใส่ทับเสื้อยืดสีพื้นและปล่อยไว้หรือจะติดกระดุมบริเวณเม็ดที่ 3 จากด้านล่างก็สร้างความมั่นใจและไม่รู้สึกอึดอัดจนเกินไปอย่างแน่นอน ซึ่งโอเวอร์เชิ้ตสีเบจ/กากี จาก Universal Works ตัวนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ดีทั้งในแง่ของราคาและความคุ้มค่าในการใช้งานเพราะสามารถสวมใส่ได้ทุกสภาพอากาศและช่วงเวลาของประเทศไทย no.2 เสื้อตัวนอกที่คุ้นตาและชื่อเรียกคุ้นหูคนไทยอย่างประเภทเบลเซอร์นี้ไม่ได้มีความเป็นทางการเหมือนที่หลายคนเข้าใจเพราะเบลเซอร์หรือสปอร์ตโค้ทนั้นถูกรังสรรค์ออกมาให้ลดทอนความเป็นทางการจากเสื้อสูทแจ็คเก็ตทั่วๆไป และเราคงจะไม่แนะนำให้ใครนำสูทแจ็คเก็ตสุดเนี้ยบมาจับคู่กับกางเกงขายาวที่ดูเรียบจนกลายเป็นจุดสนใจในความต่างของเนื้อผ้าและรูปทรง ด้วยลุคที่ดูกึ่งทางการ (Semi-Formal) ของเบลเซอร์กับจุดเด่นเรื่องการใช้โครงสร้างการตัดเย็บที่ไม่จริงจังแบบสูทแจ็คเก็ตจนเกินไป ทำให้ไม่ว่าสภาพอากาศใดก็สามารถหยิบมาสวมใส่ได้และในบางครั้งอาจกลายเป็นเสื้อตัวนอกชิ้นหลักได้หากเลือกเนื้อผ้าและสีสันที่เข้ากับชุดประจำวันได้อย่างดี เช่นเบลเซอร์สีเทาควันบุหรี่จากแบรนด์ฝั่งอังกฤษอย่าง Oliver Spencer ที่สามารถหยิบมาสวมใส่ได้ทุกสถานการณ์ไม่ว่าจะวันทำงานหรือปาร์ตี้สังสรรค์หลังเลิกงาน no.3 หากนึกถึงเสื้อตัวนอกสำหรับเลเยอร์ที่รับมือทุกสภาพอากาศแล้ว โค้ชแจ็คเก็ตเนื้อผ้าแบบกันฝนและกันลมจาก Rains คือตัวเลือกแรกๆที่นึกถึง ความสามารถของแจ็คเก็ตนี้นอกจากจะให้สัมผัสในการเลเยอร์ชิ้นเสื้อผ้าที่ดีคือเนื้อผ้าที่บางเบาแต่เอาอยู่ในทุกๆช่วงเวลาของปีเพราะโค้ชแจ็คเก็ตตัวนี้จะทำหน้าที่ป้องกันแสงแดดในวันที่แดดแผดเผา หรือป้องกันร่างกายจากเม็ดฝน และพร้อมที่จะป้องกันลมหนาวอ่อนๆในหน้าหนาวแบบพอดีของประเทศไทยได้อย่างดี และการใช้โค้ชแจ็คเก็ตรูปทรงอมตะแบบ Boxy […]

Read

Best Foot Forward

BEST FOOT FORWARD

เดินหน้าต้อนรับศักราชใหม่ ก้าวไปพร้อมรองเท้าคู่ใจในแบบที่ดีกว่า หากมกราคมคือการเริ่มต้นของเรื่องดีๆในชีวิตอีกครั้ง ธันวาคมก็คงจะเป็นเหมือนช่วงเวลาแห่งการคิดทบทวน รีวิวชีวิตสิบสองเดือนที่ผ่านมา ในเดือนนี้เท้าข้างหนึ่งกำลังจะพาเราข้ามทุกข์สุขของปีเก่า เพื่อรับมือกับศักราชใหม่ที่รออยู่ข้างหน้า เมื่อถึงจังหวะที่จะก้าวเท้าทั้งสองข้างเข้าสู่ปีใหม่ การเตรียมความพร้อมด้วยรองเท้าใหม่ที่ดีสักคู่ ก็เป็นสิ่งที่เราควรคำนึงถึง เพราะเมื่อใจพร้อม กายก็ต้องมีผู้ช่วยที่ดีด้วยเช่นกัน ฉะนั้น พร้อมกันการปฏิญาณตนว่าจะกินดีขึ้น ใช้ชีวิตดีขึ้น (เช่นเดียวกับปีที่ผ่านๆมา) ถือเสียว่านี่เป็น New Year’s Resolution ทางด้านของสไตล์ของตัวเอง ที่เรายืนยันว่าจะช่วยให้คุณบรรลุผลได้จริงๆก็แล้วกัน ซึ่งพาเรามาที่ประเด็นต่อมา เรารู้ว่าการช็อปปิ้งในช่วงเทศกาลคริสต์มาสเป็นกิจกรรมที่ทั้งหรรษาทั้งน่าปวดหัวผสมปนเปกันอย่างประหลาด เพื่อเป็นการร่นเวลาในการเสาะหาเลือกซื้อเพื่อตอบโจทย์เรื่องรองเท้าที่เราได้เกริ่นมาข้างต้นนี้ W.MINISTRY ได้ร่วมกันกับ Siam Discovery คัดกรองตัวเลือกรายหมวดหมู่อย่างเป็นระบบระเบียบให้คุณโดยเฉพาะ ไม่ว่าคุณกำลังอยากอัพเดทรองเท้าแบบเดิมที่ชอบอยู่แล้ว หรืออยากเปลี่ยนแนวให้กับตัวเองสักเล็กน้อย ไกด์ของเราต่อไปนี้มีคำตอบให้ For the lazy man ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่ารองเท้าแตะที่นุ่มสบายและเฟิร์มทุกครั้งที่สอดเท้าทั้งสองข้างเข้าไป ลองเปลี่ยนรองเท้าแตะคู่เก่าๆที่เคยใช้คำว่าอะไรก็ได้มาเป็นข้ออ้าง เพื่อสุขภาพเท้าที่ดีกว่าเดิมหลังจากการสวมใส่รองเท้าคู่เก่งของคุณมาตลอดทั้งวัน เพราะแม้จะเป็นการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ แต่เราเชื่อว่าความใส่ใจในรายละเอียดเล็กน้อยย่อมเป็นการปูทางให้ไปสู่สิ่งที่ดีกว่าในทุกๆด้านของความคิด รองเท้ารัดส้นคัลท์แบรนด์สัญชาติญี่ปุ่นอย่าง Suicoke รุ่น Padri ใช้วัสดุชั้นดีอย่างพื้นยาง Vibram® และโฟมขึ้นรูปรองเท้าแบบ EVA ที่จะช่วยทำให้การใส่รองเท้าแตะในชีวิตประจำวันดีที่ขึ้นได้ทั้งสไตล์และการใช้งานจริง อีกทั้งยังเหมาะกับการให้เป็นของขวัญในเทศกาลปีใหม่นี้ For the dressy man […]

Read

Extra Supplies

HOLIDAYS OF THE INTROVERTS

ทำความเข้าใจอีกด้านหนึ่งของการเก็บเกี่ยวความสุขสันต์ ในช่วงวันหยุดเทศกาล เพราะเหล่า Introverts มีอะไรจะบอก และแล้วการเดินทางแห่งกาลเวลาของปีก็ได้บรรจบมาพบเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองและสังสรรค์เพื่อต้อนรับสิ่งใหม่ๆที่กำลังจะเกิดขึ้นอีกครั้ง บรรยากาศแห่งความรื่นเริง การประดับประดาด้วยไฟน้อยใหญ่ตามบ้านและถนนหนทางบ่งบอกว่านี่คือ “การเริ่มต้นอีกครั้ง” ของชีวิต คงจะไม่แปลกใจหากผู้คนมากมายจะไปรวมตัวกันตามสถานที่ต่างๆ เพื่อร่วมกันกิน เที่ยว ดื่มเพื่อนับถอยหลังต้อนรับสิ่งดีๆ ที่กำลังจะเข้ามาในศักราชใหม่อย่างคึกคักและตื่นเต้น แต่ในสังคมปัจจุบันของเรานั้นย่อมมีกลุ่มคนที่แตกต่างออกไปจากคนหมู่มาก เหล่า “Introvert” คือผู้ที่ไม่รื่นรมย์กับการสังสรรค์ในคนหมู่มากเสียเท่าใดนัก พวกเขาจะมี “พื้นที่ส่วนตัว” ที่สามารถสร้างความสุขให้ได้แม้ท่ามกลางพลุไฟและเสียงเพลงอันรื่นเริงในเทศกาลปีใหม่อันแสนเอิกเกริกข้างนอกหน้าต่าง เหนือสิ่งอื่นใด เราอยากสร้างความเข้าใจให้ผู้อ่านได้รับรู้ว่า คำว่า Introvert นั้นไม่ใช่คอนเซปต์แปลกใหม่แต่อย่างใด เพราะมีการค้นพบโดยนักจิตวิทยาในอดีตมาในหลายศตวรรษแล้ว แต่ด้วยโลกแห่งอินเตอร์เน็ตที่รุดหน้า ข่าวสารด้านความรู้เกี่ยวกับเรื่อง Introvert นั้นจึงค่อยๆหนาหูขึ้นเรื่อยๆ บ้างก็ตรงตามตำรา และแน่นอนว่าบ้างก็ถูกบิดเบือนด้วยความไม่เข้าใจ Introvert นั้นเป็นคำที่ถูกบัญญัติขึ้นมาเพื่ออธิบายรูปแบบหนึ่งของ “บุคลิกภาพ” หรือ Personality ที่สามารถแยกได้อย่างกว้างและง่ายที่สุดสำหรับผู้คนในสังคม ไม่ว่าจะประเทศ เชื้อชาติ หรือ ศาสนาใดๆบนโลกนี้ และที่สำคัญ ผู้คนที่มีลักษณะดังกล่าวไม่ใช่ผู้มีความบกพร่องในการใช้ชีวิตกับคนรอบข้างแต่อย่างใด แท้จริงมันก็คือลักษณะหนึ่งของไลฟ์สไตล์เท่านั้น ยิ่งในทุกๆวันนี้ประชากรหลากหลายพื้นที่เริ่มหันมาใช้ชีวิตอยู่ในคอนโดมิเนียมที่รายล้อมไปด้วยฝาผนังคอนกรีตมากเสียกว่าญาติสนิทมิตรสหายทำให้เป็นเหมือนสิ่งที่ผ่านมาบังคับให้เราใช้ชีวิตแบบคนเดียวกลายๆ แม้ว่าจะไม่ได้เป็น Introvert ก็ตาม หากคุณพบว่าตัวเองเป็นคนหนึ่งที่ชอบความสุขสันต์แบบส่วนตัวเช่นเดียวกับเหล่า Introverts เราได้คัดเลือกไอเท็มน่าใช้จากสยามดิสคัฟเวอรี่ และสยามพารากอน […]

Read

Eyes on Design

FURNITURE DESIGNER’S HAPPY CORNERS

สะท้อนรสนิยมที่มาจากตัวตน ผ่านมุมโปรดในบ้านของเหล่าดีไซเนอร์ นอกจากส่วนของสิ่งก่อสร้างที่อบอุ่นหรือบรรยากาศสวนสวยสีเขียวที่ทำให้อาคารที่อยู่อาศัยกลายมาเป็น “บ้าน” ได้แล้วนั้น วัตถุแห่งการออกแบบที่เรียกว่า “เฟอร์นิเจอร์” เป็นส่วนช่วยเติมเต็มความเป็นบ้านให้สมบูรณ์ยิ่งกว่า สิ่งของตกแต่งบ้าน ไม่ว่าจะชิ้นใหญ่หรือชิ้นเล็ก เป็นผลผลิตจากแหล่งความคิดเฉพาะตัวของดีไซเนอร์ที่แตกต่างกันด้วยรสนิยมความชอบ ความสนใจ หรือไลฟ์สไตล์ เฟอร์นิเจอร์และของใช้ทั้งหลายที่รายล้อมชีวิตประจำวันในบ้านของพวกเขานี่เอง คือแรงบันดาลใจสำคัญที่ถูกถ่ายทอดออกมาเป็นผลงานให้คนอื่นได้รู้สึกและเข้าใจ สัมผัสได้ถึงแนวคิดและประสบการณ์ที่อยากจะสื่อออกมา วันนี้เราจึงมาทำหน้าที่เป็นกระบอกเสียงให้กับนักออกแบบทั้งสาม ผู้ที่มีผลงานสอดรับกับแนวคิดการออกแบบเพื่อธรรมชาติโดยเฉพาะ ผ่านบริเวณหนึ่งของบ้าน ที่พวกเขาเรียกว่ามุมโปรด ที่ครั้งใดที่ได้อยู่ตรงนั้นแล้วมีทั้งความสุขและความคิดสร้างสรรค์ ไว้กลั่นเป็นงานดีไซน์ที่โดดเด่นและใช้งานได้จริงในบริบทที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมเป็นสำคัญ “เราจะบริโภคอย่างไร ให้เบียดเบียนธรรมชาติน้อยที่สุด?” ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นด้วยไม้เนื้อเนียนที่อยู่บนภาชนะต่างๆอย่าง ขวดโหล แก้ว จากคุณภันธุ์ ตรรกวาทการ ดีไซเนอร์แห่งแบรนด์ Chabatree พูดถึงแนวคิดของการสร้างผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นมาว่า ด้วยความที่เขาเป็นคนชอบประดิษฐ์สิ่งของต่างๆ รักการเดินทางไปต่างประเทศ พบเจอวัฒนธรรมใหม่ๆ สถานที่ใหม่ๆ และสิ่งของต่างๆที่ไม่เคยเห็น ซึ่งเหตุการณ์เหล่านั้นสร้างแรงบันดาลใจให้อยากทำขึ้นมา “ครั้งแรกจากการไปชมงานแสดงสินค้าของขวัญและของใช้ในบ้านที่เมืองแฟรงก์เฟิร์ต ประเทศเยอรมัน ที่นั่นเราได้เห็นสินค้ามากมายจากทั่วโลก ทำให้รู้สึกตื่นเต้นและท้าทายมาก จนเมื่อกลับมาไทยจึงได้ค้นคว้าหาข้อมูลอย่างจริงจัง และพัฒนาสินค้าขึ้นเป็นของตัวเอง” จุดเริ่มต้นของ Chabatree เมื่อ 14 ปีก่อนเกิดขึ้นจากความต้องการที่จะสื่อถึงความสวยงามของดอกชบาและสไตล์ของประเทศเขตร้อนควบคู่ไปกับความเป็นธรรมชาติของต้นไม้ ที่มาจากแนวคิดหลักๆคือ การกินอยู่อย่างพอพียง รู้คุณค่า และยั่งยืน “ปัญหาสิ่งแวดล้อมทุกวันนี้ไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไป อีกทั้งทวีความรุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ ทรัพยากรธรรมชาติที่ร่อยหรอ มลพิษ และขยะที่ล้นเมือง […]

Read

The Big Kitchen

DELICIOUSLY ORGANIC

ต่อยอด 3 เมนูคุ้นลิ้นเพื่อคุณประโยชน์ที่มากกว่า ด้วยวัตถุดิบออร์แกนิกชั้นดีที่ Ecotopia คัดมาอย่างตั้งใจ จุดเริ่มต้นอาหารคือสิ่งที่ธรรมชาติรังสรรค์ออกมาในรูปแบบต่างๆมากมาย จุดประสงค์ดั้งเดิมคือการเติมเต็มองค์ประกอบสำคัญสำหรับชีวิตให้ดำรงอยู่ได้ และส่วนประกอบของอาหารจากอดีตจนถึงปัจจุบัน พืชผัก ผลไม้ และสัตว์นานาพันธุ์ ก็ยังเป็นปัจจัยหลักในการปรุงอาหาร แต่ด้วยสังคมการค้าและอุตสาหกรรมที่ค่อยๆเจริญขึ้นตามจำนวนประชากรที่ก่อตัวเป็นเท่าทวีคูณแล้วนั้น การผลิตวัตถุดิบอาหารจากธรรมชาติจึงต้องหันมาพึ่งวิทยาศาสตร์ในการสร้างผลผลิตที่รองรับความต้องการของคนหมู่มากได้ ความเป็นธรรมชาติในตัวอาหารจึงค่อยๆลดลงไป อีกฟากหนึ่งของตัวเลือกที่มีอยู่ การใช้วัตถุดิบเกษตรอินทรีย์หรือ “ออร์แกนิก” ที่เราเรียกกันติดปากนั้น เป็นอีกมุมมองที่อาศัยความใส่ใจและการมองเห็นถึงประโยชน์ของวัตถุดิบแต่ละชนิดที่จะนำมาประกอบอาหาร เราจะพบสิ่งที่คุ้มค่ากับการต้องใช้เวลาและค่าใช้จ่าย (ที่แท้จริงมากกว่าเพียงเล็กน้อย) เพื่อให้ได้สิ่งที่มีคุณค่า และประโยชน์ในระยะยาว มาถึงบรรทัดนี้อย่าปล่อยให้คำว่า ออร์แกนิค ผ่านมาแล้วก็ผ่านไป.. การเสาะหาวัตถุดิบออร์แกนิกที่ครบถ้วนแท้จริงไม่ใช่อะไรที่มีอยู่ทั่วไปตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ เพราะแม้จะมีร้านค้าที่ยกคำนี้มาชูโรงอยู่มาก แต่ก็ยังมีความกระจัดกระจาย ไม่สะดวกในการเลือกซื้อ โดยเฉพาะกับชีวิตในเมืองอันเร่งรีบที่ทุกนาทีมีความหมาย ลองเปลี่ยนภาพจำของอาหารที่ใช้วัตถุดิบออร์แกนิกเป็นส่วนประกอบจากที่เคยรับรู้กันอย่างไม่เข้าใจ ว่าต้องเป็นอาหารที่จืดชืด ไร้รสชาติ ไม่อร่อย หาซื้อยาก และราคาแพง ในวันนี้ W.Ministry จึงร่วมกับ Siam Discovery แนะไอเดียการปรุงอาหารแบบใหม่ที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติแบบออร์แกนิกที่คุณเองก็สามารถหาซื้อได้ทั้งหมดภายใน Ecotopia คงไว้ซึ่งความอร่อยแบบดั้งเดิมโดยฝีมือของพ่อครัวจาก 3 ร้านที่ My Kitchen ที่จะมาขยับปรับเปลี่ยนส่วนผสมสักเล็กน้อย เพื่อความอร่อยแบบมีสุขภาพดีกว่าเดิม Kra Prao Gai Kai Dao by Nara กระเพราไก่ไข่ดาว […]

Read

The Style Guide

HOW TO APPROACH BLACK MONOCHROME

พิจารณาเสื้อผ้าสีดำใหม่ ให้ความสำคัญกับการเลือกใช้บนร่างกาย     จุดเริ่มต้นของการนำเสนอเครื่องนุ่งห่มสีดำบนเรือนร่างอย่างเส้นทางของ Monochrome ยังไม่แน่ชัด แต่หากมองช่วงการออกแบบของเหล่าดีไซน์เนอร์ชั้นนำอย่างรวบรัดในช่วงเวลาสองถึงสามปีที่ผ่านมาจะพบว่ามีการเลือกใช้สีดำอย่างหนาตา บรรดาแบรนด์เสื้อผ้าน้อยใหญ่ต่าพร้อมใจเลือกสีดำราวกับว่ามีแรงจูงใจที่สำคัญเพื่อมารวมตัวกันบนถนนแห่งแฟชั่นในปัจจุบันนี้ บรรยากาศบนท้องถนนสะท้อนเซทภาพถ่ายแฟชั่นแบบ Street Scene หรือแม้แต่ในมิวสิควิดีโอของศิลปินเพลงป๊อบกำลังบ่งบอกว่านี่คือความเป็นไปตามอิทธิพลของฤดูกาลแห่งใบไม้ร่วงในโลกของการออกแบบเสื้อผ้าอย่างคาดเดาไม่ยากนักเพื่อรอต้อนรับฤดูต่อไปและเชื่อว่าทิศทาง Monochrome คงจะยังไม่หนีหายไปไหนเร็ววันนี้ บนรันเวย์แฟชั่นโชว์ของ Factotum, Oliver Spencer, Yoshio Kubo ในช่วงเวลาที่ผ่านมาปีที่ผ่านมานั้นมีกลิ่นอายของเสื้อผ้าสี Monochrome ปรากฎออกมาให้เห็นอยู่อย่างต่อเนื่อง     เสื้อผ้าสีดำคือกึ่งกลางระหว่างความสุขุมและความขบถ เพิ่มและลดความทางการได้แม้กระทั่งในวันสบายๆ ข้อดีที่เห็นได้คืออำพรางรูปกายที่ไม่พึงประสงค์ หากความคิดที่ว่าการใช้เสื้อผ้าสี Monochrome ในชีวิตประจำวันเป็นเรื่องที่ง่ายและไม่ต้องคิดให้วุ่นวายเพียงการจับประโคมสวมใส่บนเรือนร่าง เราขอหยุดความคิดนั้นหากคุณต้องการที่จะดูดีขึ้นกว่าเดิมในคราบของสีดำที่มีรายละเอียดเพิ่มเติมมาทำให้มั่นใจด้วยหลากหลายวิธีจากผู้อิทธิพลด้านวงการแฟชั่นรวมไปถึงวงการดนตรี แต่ก่อนจะถึงการแนะนำเราขอนำเสนอหลักคิดที่สำคัญของการใช้สีดำนี้ด้วยการใช้ “ฟิตติ้ง” ที่ดีและหลากหลาย การหยิบเอาเสื้อผ้าที่มีลวดลายแปลกตา ผลงานจากบรรดาดีไซน์เนอร์ที่มาพร้อมไอเดียที่นำเสนอเทคนิค Deconstructed แบบสบายๆเพื่อเติมเต็มสิ่งที่ดูขาดและลดทอนอะไรบางอย่างที่สีดำดูเป็นถ้อยคำที่ค่อนข้างด้านตาย Embrace the Unfamiliar     Yohji Yamamoto แฟชั่นดีไซน์เนอร์ชื่อดังชาวญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักในนามผู้ออกแบบแบรนด์ Y-3 เป็นตัวอย่างที่น่าสนใจในการสืบหาแรงบันดาลใจการใส่ชุดโทนสีดำ ผลงานและการแต่งกายที่ทำร่วมกับ Adidas อย่างการออกแบบทรวดทรงบนเนื้อผ้าสีดำ ที่แปลกใหม่และไม่มีใครเหมือน เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ตัวตน […]

Read

Extra Supplies

THE GROWN-UP GUIDE TO TOYS

เพราะเหล่าหุ่นยนต์ ตัวการ์ตูน และวิดีโอเกม เป็นสื่อกลางของความสนุกที่ไม่เคยจากเราไปไหน ของเล่นโดยกำเนิดถูกผลิตมาเพื่อความเพลิดเพลินและการเรียนรู้ที่ปลูกฝังให้กับตัวเองโดยไม่รู้ตัว เวลานับชั่วโมงผ่านไปราวกับนาทีเพราะความสนุกที่ของเล่นมอบให้ ของเล่นยังมีส่วนกำหนดบุคลิกภาพ ระบบความคิด และการจัดการที่สร้างตัวตนของเราเมื่อโตขึ้น นั่นคือความหมายของของเล่นเมื่อเรายังเป็นเด็ก เมื่อโตขึ้นของเล่นจึงมีจุดประสงค์ที่แตกต่างออกไปบ้าง ทุกวันนี้การซื้อของเล่นอาจหมายถึงของขวัญสำหรับลูกชายวัยสองขวบของเพื่อนสนิท บางคนซื้อเพราะกำลังอินอยู่กับหนังสักเรื่อง ในขณะที่หลายคนซื้อเพื่อการสะสมหรือหวังผลกำไรในอนาคต เลโก้ชุดยานมิลเลนเนียม ฟัลคอน ที่เปิดตัวด้วยราคา 500 เหรียญสหรัฐในปี 2007 (ประมาณ 18,000 บาท) ในวันนี้สนนราคาตลาดเข้าหกหลักไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เช่นเดียวกับเหล่าโมเดลหุ่นยนต์หายากมีมูลค่าพุ่งขึ้นเร็วกว่าทองเสียอีก แต่ไม่ว่าจะด้วยจุดประสงค์ใดก็ตาม The Grown-Up Guide to Toys ของเราในวันนี้จะทำหน้าที่เป็นแคตาล็อกของเล่นสำหรับผู้ใหญ่ที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันจากร้าน Toys Station ที่ที่โดดเด่นด้วยของเล่นชุด Limited และหายากนานาชนิดไว้ให้คุณได้ซื้อสะสม สำหรับใครที่อยากได้หุ่น Marvel รุ่นพิเศษ หรือหุ่นรบสีเมทัลลิคที่หล่อจากแร่ดีบุกจากคอลเลคชั่น Star Wars Premier Collection ที่นี่เป็นแหล่งที่คุณมองหา นอกจากจะได้ของเล่นชิ้นพิเศษสุดกลับบ้าน ยังอาจพบคอมมิวนิตี้ใหม่ให้คุณได้แลกเปลี่ยนความสนุกเหมือนตอนเด็กอีกครั้ง เพราะของเล่นเป็นสื่อกลางของมิตรภาพที่ไม่มีวัยมาเป็นข้อจำกัด   To Gift   Cosbaby: Marvel’s Avengers   Herocross: Transformers […]

Read

Health & Fitness

JOIN THE HEALTHY COMMUNITY

เรียกเหงื่อด้วยกิจกรรมหลากหลาย พร้อมพบเพื่อนใหม่ในสังคมสุขภาพ มีเหตุผลทางจิตวิทยาที่ชี้ชัดว่าทำไมคนเราจึงยอมควักกระเป๋าจ่ายค่าสมาชิกเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของคลับใดคลับหนึ่ง ทั้งๆที่มันสามารถถูกจัดอยู่ในหมวด ‘เหนือความจำเป็น’ ได้ไม่ยาก อะไรจูงใจให้เราแพ็ครองเท้าผ้าใบไปใส่บนลู่วิ่งที่ฟิตเนสแทนพื้นถนนใกล้บ้าน คำอธิบายมีให้เห็นในมิตรภาพต่างเพศและวัยที่เกิดขึ้นจากการพบปะของผู้คนที่มีความสนใจคล้ายกันจนกลายเป็นสังคมรูปแบบใหม่ ซึ่งในที่นี้เรียกได้ว่า “สังคมสุขภาพ” ไม่ว่าจะเพื่อนใหม่มากหน้าหลายตา เทรนเนอร์ที่ดูฟิตและกระตือรือร้นทุกครั้งที่เจอ เครื่องไม้เครื่องมือทันสมัยในฟิตเนสคลับ หรือแม้แต่ใครบางคนที่สร้างสีสันแห่งวันให้กับคุณทุกครั้งที่ก้าวเข้าไปในคลาสโยคะที่ตั้งใจจองสองวันล่วงหน้า ต่างก็เป็นแรงกระตุ้นชั้นดีที่สร้างบรรยากาศการออกกำลังกายที่หาไม่ได้ในพื้นที่ส่วนตัว การปฏิสัมพันธ์เหล่านี้บ่งบอกว่านี่คือการลงทุนกับตัวเองที่คุ้มค่าในยุคปัจจุบัน “ความสุขในไลฟ์สไตล์แอ็คทีฟ” คือวลีที่นำทางการให้บริการแก่สมาชิกที่ Virgin Active ด้วยเป้าหมายในการส่งสมาชิกทุกคนกลับบ้านพร้อมรูปร่างที่ดีขึ้นและความรู้สึกที่ดียิ่งกว่า ไม่ว่าคุณจะชอบว่ายน้ำ วิ่ง ปีนหน้าผาจำลอง หรือเพียงแค่อยากนอนพักเอาแรงระหว่างวัน มั่นใจได้ว่าคุณจะได้ทั้งบอดี้ที่ดีพร้อมกับบัดดี้ที่ลงตัวอย่างทั้ง 6 คนต่อไปนี้ THE BODYBUILDER ชายหนุ่มกล้ามโตกับยิม (หรือที่จะเรียกว่าฟิตเนสคลับก็ไม่ผิด) เป็นสิ่งที่หลายคนพอจะนึกถึงได้หากกล่าวถึงสถานที่ออกกำลังกายประเภทนี้ นักกล้ามเป็นกลุ่มคนที่อยู่คู่กับยิมมาทุกยุคทุกสมัย มีอาวุธหลักคือลูกเหล็กดัมเบลล์และบาร์ยาว พวกเขาคือเพื่อนบ้านใจดีประจำอาณาเขตที่พร้อมให้คำแนะนำ ให้ความช่วยเหลือ และต้อนรับหน้าใหม่เสมอ เมื่อเดินเข้ามาคุณอาจแปลกใจกับเสียงร้องโหวกเหวกของนักกล้ามในอาณาเขตนี้ ราวกับว่าได้รับความเจ็บปวดเต็มที่ แต่ที่จริงแล้วเป็นเพียงการสร้างกลไกให้ร่างกายได้ใช้แรงที่มี เอาชนะความหนักของลูกเหล็กตามการยกที่ถูกหลักวิธี สู่การสร้างมวลกล้ามเนื้อในอนาคต การออกกำลังแบบ Weight Training นี้ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายของชายหนุ่มกล้ามโตเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญไม่ว่าจะเป็นเพศไหนๆ หรือด้วยจุดประสงค์อะไร เพราะการใช้น้ำหนักในการออกกำลังกายทำให้ร่างกายกระชับ อีกทั้งมีส่วนเผาผลาญไขมันได้ดีอีกวิธีหนึ่ง THE SWIMMER หากการยกลูกเหล็กดูเป็นอะไรที่ไม่ใช่ตัวคุณ การว่ายน้ำเป็นหนึ่งในวิธีออกกำลังกายที่เผาผลาญแคลอรี่และดีต่อรูขุมขนที่ดีที่สุด การแหวกว่ายในน้ำส่งผลต่อจิตใจให้คุณใช้สมาธิได้เต็มที่ระหว่างการจ้วงน้ำไปข้างหน้าแต่ละสโตรก บางคนอาจชอบฟังเพลงไปด้วยผ่านหูฟังบลูทูธกันน้ำที่พกติดตัวมาเองเพื่อการนี้ การว่ายน้ำไม่ได้เป็นแค่การผ่อนคลายที่ทำให้คุณเพียงรู้สึกดี […]

Read

preloader