The Edit

Health & Fitness

Health & Fitness

Query & Advice

THREE WORKOUT ROUTINES FOR DIFFERENT BODY GOALS

กลับมาอีกครั้งกับคอลัมน์ “Query & Advice” พื้นที่สนทนาที่เราจะมาไขข้อสงสัยให้คุณทุกวันศุกร์

Read

Health & Fitness

4 TREADMILL WORKOUTS FOR EVERYONE

โปรแกรมฝึกบนลู่วิ่งที่ใช้ได้ตั้งแต่ผู้ที่เริ่มหัดวิ่ง ไปจนนักวิ่งมากประสบการณ์

Read

Health & Fitness

HOW TO MAKE THE MOST OF AN ONLINE FITNESS COURSE

คอร์สออกกำลังกายออนไลน์ใครๆก็สมัครเรียนได้ แต่ทำอย่างไรให้เห็นผลที่น่าพอใจและถูกวิธี

Read

Health & Fitness

HAWAIIAN HEALTHY TRENDS

กลับมาว่าด้วยเทรนด์อาหารสุขภาพ
ที่ไม่ได้มีดีแค่การรักษาหุ่นและให้พลังงานเท่านั้น

Read

The Big Kitchen

REVOLUTION OF THE MEAT-FREE MEAL

การรับประทานอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ จะไม่ใช่สิ่งที่น่าเบื่อหน่ายอีกต่อไป บทความและภาพโดย Rungnapha Khattagule, Contributing Editor, W.MINISTRY เทรนสุขภาพกำลังมาแรง และการออกกำลังกายไม่ใช่องค์ประกอบเดียวที่จะให้เราท่านมีสุขภาพกายที่แข็งแรงดีพร้อมได้ ด้วยการนี้ผู้คนจำนวนมากจึงหันมาสนใจอาหารคลีนมากขึ้น แน่นอนว่าเพื่อสุขภาพของตัวเอง ณปัจจุบันเราพบว่า หลายๆ ที่ในกรุงเทพฯ มีร้านคลีนผุดขึ้นมากมายคล้ายดอกเห็ดในจานสลัด แต่ละร้านแตกต่างออกกันไปตามสภาพแวดล้อมและเมนูอาหาร แต่ในวันนี้เราจะพามารู้จักกับร้านอาหารคลีน นามว่า Broccoli Revolution ตั้งอยู่ใจกลางสุขุมวิท 49 ริมถนน ด้วยวิธีการแต่งร้านอินดัสเทรียลที่คงเน้นความดิบของร้าน มุ่งเน้นไปที่สไตล์แบบอเมริกัน ดังนั้นหากคุณจะริเริ่มลองอาหารสุขภาพแล้ว ที่นี่คงเป็นอีกที่หนึ่งที่ควรค่าจะไปลอง คุณเกรส เจ้าของร้าน Broccoli Revolution คุณเกรส เจ้าของร้านบอกว่า “อาหารสามารถสร้างความรู้สึกสดใหม่ให้คนได้ เช่นผู้คนที่กินเนื้อสัตว์มาเยอะแล้วหรือดื่มหนักจนเป็นกิจวัตร และอยากจะลองพักผ่อนร่างกายเพื่อสุขภาพที่ดีของตน ทางร้าน Broccoli Revolution ก็เป็นสถานที่ที่เหมาะยิ่ง หลายคนอาจมองว่า ร้าน Broccoli Revolution เป็นร้านอาหารเจ แต่หาใช่แบบนั้นเพราะร้านดังกล่าวเป็นร้านอาหารคลีนที่ไม่จำเจ มีความหลากหลายและไม่น่าเบื่อ ผักทุกชนิดในร้านเป็นผักไร้สารพิษ และยังมีโปรตีนจะแหล่งต่างๆ เช่น ถั่ว แรงบันดาลใจในการเปิดร้านของคุณเกรสคือ การทำมูลนิธิเพื่อสังคมที่ภาคเหนือและช่วยเด็กๆ ที่ด้อยโอกาส โดยการให้ความรู้น้องๆ จากการปลูกเห็ด” นี่คือความประทับใจแรกของเราต่อร้านอาหารคลีนร้านนี้  น้ำผักออแกนิคสกัดเย็น เบอร์ 1 หลังจากเกริ่นมาสักพักเราจะมาดูเมนูบางส่วนจากทางร้านกัน เริ่มจากน้ำผักออแกนิคสกัดเย็น เบอร์ 1 ที่มีส่วนผสมของ เคล ผักโขม แตงกวา ขึ้นฉ่านฝรั่ง แอปเปิ้ลเขียว มะนาว และขิง มาพร้อมกับหลอดที่ทำมาจากผักบุ้งใช้แทนหลอดพลาสติก แน่นอนว่าเพื่อลดโลกร้อนหนึ่ง และเพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มน้ำสกัดเย็นเราสามารถดื่มเพื่อล้างสารพิษในลำไส้ ได้ดียิ่ง ต้มยำเห็ดน้ำข้นออแกนิค เมนูถัดมาเป็นเมนูที่ทางร้านแนะนำ คือ ต้มยำเห็ดน้ำข้นออแกนิค ต้มยำรสชาติกลมกล่อมเข้มข้น และยังมีส่วนประกอบของเห็ดที่มาจากฟาร์มของทางร้านเอง ถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์แบบที่อื่นๆ แต่เห็ดออแกนิคที่ทางร้านใส่มาก็สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยม วีแกนชิลี่โบวล์ หลายคนอาจจะหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ทำจากเนื้อสัตว์ แต่เมื่อเราได้ลองทาน วีแกนชิลี่โบวล์ (ซอสชิลี่) ที่มีโปรตีนจากถั่วต่างๆ และมีวิตามินซีสูง คลุกเคล้ากับคินัวและข้าวแจสเบอรี่ หอมกรุ่นด้วยเครื่องเทศหลากชนิด ถือเป็นอีกชามหนึ่งที่น่าทดลองเช่นกัน สมูตตี้อินอะโบวล์ และสุดท้ายที่ขาดไม่ได้เลย สำหรับคนที่รักในอาหารสุขภาพ คือ สมูตตี้อินอะโบวล์ ที่กำลังเป็นเทรนด์อาหารคลีนในตอนนี้ โดยทางร้านให้เราเลือกชนิดของน้ำสมูตตี้จากผลไม้และผักหลากหลายชนิด และยังสามารถเลือกท็อปปิ้งเน้นสุขภาพหลากหลายชนิดได้ การเลือกทางอาหารเป็นองค์ประกอบเล็กๆ ที่แสนสำคัญในการคงไว้ซึ่งสุขภาพที่ดี […]

Read

The Big Kitchen

DELICIOUSLY ORGANIC

ต่อยอด 3 เมนูคุ้นลิ้นเพื่อคุณประโยชน์ที่มากกว่า ด้วยวัตถุดิบออร์แกนิกชั้นดีที่ Ecotopia คัดมาอย่างตั้งใจ จุดเริ่มต้นอาหารคือสิ่งที่ธรรมชาติรังสรรค์ออกมาในรูปแบบต่างๆมากมาย จุดประสงค์ดั้งเดิมคือการเติมเต็มองค์ประกอบสำคัญสำหรับชีวิตให้ดำรงอยู่ได้ และส่วนประกอบของอาหารจากอดีตจนถึงปัจจุบัน พืชผัก ผลไม้ และสัตว์นานาพันธุ์ ก็ยังเป็นปัจจัยหลักในการปรุงอาหาร แต่ด้วยสังคมการค้าและอุตสาหกรรมที่ค่อยๆเจริญขึ้นตามจำนวนประชากรที่ก่อตัวเป็นเท่าทวีคูณแล้วนั้น การผลิตวัตถุดิบอาหารจากธรรมชาติจึงต้องหันมาพึ่งวิทยาศาสตร์ในการสร้างผลผลิตที่รองรับความต้องการของคนหมู่มากได้ ความเป็นธรรมชาติในตัวอาหารจึงค่อยๆลดลงไป อีกฟากหนึ่งของตัวเลือกที่มีอยู่ การใช้วัตถุดิบเกษตรอินทรีย์หรือ “ออร์แกนิก” ที่เราเรียกกันติดปากนั้น เป็นอีกมุมมองที่อาศัยความใส่ใจและการมองเห็นถึงประโยชน์ของวัตถุดิบแต่ละชนิดที่จะนำมาประกอบอาหาร เราจะพบสิ่งที่คุ้มค่ากับการต้องใช้เวลาและค่าใช้จ่าย (ที่แท้จริงมากกว่าเพียงเล็กน้อย) เพื่อให้ได้สิ่งที่มีคุณค่า และประโยชน์ในระยะยาว มาถึงบรรทัดนี้อย่าปล่อยให้คำว่า ออร์แกนิค ผ่านมาแล้วก็ผ่านไป.. การเสาะหาวัตถุดิบออร์แกนิกที่ครบถ้วนแท้จริงไม่ใช่อะไรที่มีอยู่ทั่วไปตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ เพราะแม้จะมีร้านค้าที่ยกคำนี้มาชูโรงอยู่มาก แต่ก็ยังมีความกระจัดกระจาย ไม่สะดวกในการเลือกซื้อ โดยเฉพาะกับชีวิตในเมืองอันเร่งรีบที่ทุกนาทีมีความหมาย ลองเปลี่ยนภาพจำของอาหารที่ใช้วัตถุดิบออร์แกนิกเป็นส่วนประกอบจากที่เคยรับรู้กันอย่างไม่เข้าใจ ว่าต้องเป็นอาหารที่จืดชืด ไร้รสชาติ ไม่อร่อย หาซื้อยาก และราคาแพง ในวันนี้ W.Ministry จึงร่วมกับ Siam Discovery แนะไอเดียการปรุงอาหารแบบใหม่ที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติแบบออร์แกนิกที่คุณเองก็สามารถหาซื้อได้ทั้งหมดภายใน Ecotopia คงไว้ซึ่งความอร่อยแบบดั้งเดิมโดยฝีมือของพ่อครัวจาก 3 ร้านที่ My Kitchen ที่จะมาขยับปรับเปลี่ยนส่วนผสมสักเล็กน้อย เพื่อความอร่อยแบบมีสุขภาพดีกว่าเดิม Kra Prao Gai Kai Dao by Nara กระเพราไก่ไข่ดาว […]

Read

Health & Fitness

MACHINE OR FREE WEIGHT?

กับข้อสงสัยคลาสสิคทุกครั้งที่เข้ายิมยกเวท แม้ไม่มีสูตรตายตัว แต่เช็คให้ชัวร์ว่าร่างกายต้องการแบบใด

Read

Health & Fitness

JOIN THE HEALTHY COMMUNITY

เรียกเหงื่อด้วยกิจกรรมหลากหลาย พร้อมพบเพื่อนใหม่ในสังคมสุขภาพ มีเหตุผลทางจิตวิทยาที่ชี้ชัดว่าทำไมคนเราจึงยอมควักกระเป๋าจ่ายค่าสมาชิกเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของคลับใดคลับหนึ่ง ทั้งๆที่มันสามารถถูกจัดอยู่ในหมวด ‘เหนือความจำเป็น’ ได้ไม่ยาก อะไรจูงใจให้เราแพ็ครองเท้าผ้าใบไปใส่บนลู่วิ่งที่ฟิตเนสแทนพื้นถนนใกล้บ้าน คำอธิบายมีให้เห็นในมิตรภาพต่างเพศและวัยที่เกิดขึ้นจากการพบปะของผู้คนที่มีความสนใจคล้ายกันจนกลายเป็นสังคมรูปแบบใหม่ ซึ่งในที่นี้เรียกได้ว่า “สังคมสุขภาพ” ไม่ว่าจะเพื่อนใหม่มากหน้าหลายตา เทรนเนอร์ที่ดูฟิตและกระตือรือร้นทุกครั้งที่เจอ เครื่องไม้เครื่องมือทันสมัยในฟิตเนสคลับ หรือแม้แต่ใครบางคนที่สร้างสีสันแห่งวันให้กับคุณทุกครั้งที่ก้าวเข้าไปในคลาสโยคะที่ตั้งใจจองสองวันล่วงหน้า ต่างก็เป็นแรงกระตุ้นชั้นดีที่สร้างบรรยากาศการออกกำลังกายที่หาไม่ได้ในพื้นที่ส่วนตัว การปฏิสัมพันธ์เหล่านี้บ่งบอกว่านี่คือการลงทุนกับตัวเองที่คุ้มค่าในยุคปัจจุบัน “ความสุขในไลฟ์สไตล์แอ็คทีฟ” คือวลีที่นำทางการให้บริการแก่สมาชิกที่ Virgin Active ด้วยเป้าหมายในการส่งสมาชิกทุกคนกลับบ้านพร้อมรูปร่างที่ดีขึ้นและความรู้สึกที่ดียิ่งกว่า ไม่ว่าคุณจะชอบว่ายน้ำ วิ่ง ปีนหน้าผาจำลอง หรือเพียงแค่อยากนอนพักเอาแรงระหว่างวัน มั่นใจได้ว่าคุณจะได้ทั้งบอดี้ที่ดีพร้อมกับบัดดี้ที่ลงตัวอย่างทั้ง 6 คนต่อไปนี้ THE BODYBUILDER ชายหนุ่มกล้ามโตกับยิม (หรือที่จะเรียกว่าฟิตเนสคลับก็ไม่ผิด) เป็นสิ่งที่หลายคนพอจะนึกถึงได้หากกล่าวถึงสถานที่ออกกำลังกายประเภทนี้ นักกล้ามเป็นกลุ่มคนที่อยู่คู่กับยิมมาทุกยุคทุกสมัย มีอาวุธหลักคือลูกเหล็กดัมเบลล์และบาร์ยาว พวกเขาคือเพื่อนบ้านใจดีประจำอาณาเขตที่พร้อมให้คำแนะนำ ให้ความช่วยเหลือ และต้อนรับหน้าใหม่เสมอ เมื่อเดินเข้ามาคุณอาจแปลกใจกับเสียงร้องโหวกเหวกของนักกล้ามในอาณาเขตนี้ ราวกับว่าได้รับความเจ็บปวดเต็มที่ แต่ที่จริงแล้วเป็นเพียงการสร้างกลไกให้ร่างกายได้ใช้แรงที่มี เอาชนะความหนักของลูกเหล็กตามการยกที่ถูกหลักวิธี สู่การสร้างมวลกล้ามเนื้อในอนาคต การออกกำลังแบบ Weight Training นี้ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายของชายหนุ่มกล้ามโตเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญไม่ว่าจะเป็นเพศไหนๆ หรือด้วยจุดประสงค์อะไร เพราะการใช้น้ำหนักในการออกกำลังกายทำให้ร่างกายกระชับ อีกทั้งมีส่วนเผาผลาญไขมันได้ดีอีกวิธีหนึ่ง THE SWIMMER หากการยกลูกเหล็กดูเป็นอะไรที่ไม่ใช่ตัวคุณ การว่ายน้ำเป็นหนึ่งในวิธีออกกำลังกายที่เผาผลาญแคลอรี่และดีต่อรูขุมขนที่ดีที่สุด การแหวกว่ายในน้ำส่งผลต่อจิตใจให้คุณใช้สมาธิได้เต็มที่ระหว่างการจ้วงน้ำไปข้างหน้าแต่ละสโตรก บางคนอาจชอบฟังเพลงไปด้วยผ่านหูฟังบลูทูธกันน้ำที่พกติดตัวมาเองเพื่อการนี้ การว่ายน้ำไม่ได้เป็นแค่การผ่อนคลายที่ทำให้คุณเพียงรู้สึกดี […]

Read

Health & Fitness

MUSCLE BALANCE

สิ่งที่หลายๆคนมองข้ามไปในการเล่นเวท คือเรื่องของความสมดุล

Read

Health & Fitness

HEALTHY LIFE STARTS FROM EFFICIENT GOALS

หากคุณต้องการจะมีสุขภาพที่ดี (หรือดีขึ้นกว่าปัจจุบัน) สิ่งแรกที่คุณควรทำไม่ใช่การสมัครสมาชิกฟิตเนส หรือการสั่งอาหารคลีนมารับประทาน

Read

preloader