The Edit

Drinks

Hennessy

SMELLS LIKE STREET SPIRIT

ในตอนที่สองของซีรีย์ All I Need จากเฮนเนสซี่ เราตามติดชีวิตในหนึ่งวันของชายผู้ให้กำเนิดแบรนด์สตรีทแวร์ที่มีชื่อว่า TAKARAWONG

Read

Around Town

OUR FAVOURITE BARS IN BANGKOK

ดื่มด่ำกับบาร์โปรดบรรยากาศผ่อนคลาย ในแบบฉบับของเหล่าเอดิเตอร์

Read

Hennessy

THE LOST ART REIMAGINED

จิตวิญญาณอันหนักแน่น ของนักสร้างงานศิลปะสายเลือดไทย กับชีวิต ผลงาน และคุณค่าของสตรี

Read

Hennessy

INDULGE IN HENNESSY COGNAC 
WITH THE RIGHT MUSIC

ให้เสียงเพลงที่คู่เคียงกันไปในความแตกต่าง
เพิ่มอรรถรสให้กับคอนยัคมากคุณภาพอย่างลงตัว

Read

Hennessy

SPECIAL OCCASIONS THAT DESERVE V.S.O.P COGNAG

ไม่ว่าคุณอยากฉลองกับเพื่อนหรือถนัดดื่มคนเดียว
นี่คือทั้ง 5 โอกาสพิเศษที่สามารถเติมความประทับใจ
ได้ไม่รู้ลืมด้วยการดื่มด่ำไปกับคอนยัค V.S.O.P

Read

Hennessy

BRIDGING THE CULTURES

หลอมรวมวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ผ่านรสชาติของรายละเอียด

Read

Hennessy

INTO THE WORLD OF HENNESSY COGNAC

ภายใต้วัฒนธรรมดื่มกินอันยาวนานของมนุษยชาติ
ยังมีเครื่องดื่มอีกยี่ห้อหนึ่งที่ยืนหยัดคู่กาลเวลาได้อย่างสง่างาม

Read

Hennessy

INTRODUCING HENNESSY VERY SPECIAL LIMITED EDITION WITH VHILS

ศิลปะร่วมสมัยบนขวดคอนยัคเฮนเนสซี่คอลเลคชั่นพิเศษ
ด้วยเทคนิคไม่เหมือนใครของศิลปินมากฝีมือชาวโปรตุเกส

Read

Drinks

DECODING ALCOHOLIC BEVERAGE LABEL DESIGNS

ฉลากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้รสชาติทางสายตา ที่แตกต่างหลากหลาย และเต็มไปด้วยนัยยะสำคัญ

Read

Drinks

SUMMER COCKTAILS

5 รายการค็อกเทลแห่งฤดูร้อน ที่คุณควรสั่งครั้งต่อไปที่อยู่หน้าบาร์ ในบรรดากระบวนการรับมือกับอากาศร้อนที่ทุกคนเผชิญอยู่ ลองพิจารณาตัวช่วยอย่างค็อกเทลดูสักตั้ง แอลกอฮอล์หมวดนี้ขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลายและสารพัดกรรมวิธีที่ปรับเปลี่ยนหมุนเวียนได้ไม่รู้จบ ภายใต้ตัวแปรหลักทั้งสอง: ความชอบของคนกับความสมดุลของรสชาติ ผู้ที่บรรจุสองปัจจัยนี้ในแก้วได้อย่างลงตัว จึงถือเป็น Mixologist ที่ดี คุณประภาส จันทชาด (เตอร์) Assistant Bar Manager เช่นเดียวกับเครื่องดื่มคลายร้อนชนิดอื่นๆ เมื่อถูกบริโภคในบรรยากาศที่เหมาะสม รสสัมผัสย่อมทวีคูณ วันนี้เราขึ้นมาบนชั้น 39 ของThe Continent Hotel ที่ Bangkok Heightz บาร์ผสมผสานที่นำเอาเสน่ห์ของกรุงเทพแบบดั้งเดิมมาเติมความสากลด้วยสารพัดคลาสสิคค็อกเทล และเมนูประจำร้านที่ถูกคิดขึ้นใหม่โดย คุณเตอร์ บาร์เทนเดอร์ฝีมือดี ผู้ที่จะนำเสนอ 5 แก้วสำหรับหน้าร้อน ที่เพลินรสชาติได้ ไม่ว่าจะบนดาดฟ้าแห่งนี้ ริมสระน้ำ หรือแม้แต่บนโซฟาที่บ้านคุณ เริ่มที่ซิกเนเจอร์ของทางร้าน “ไมยราพ” เป็นความสมดุลที่เกิดจากบรั่นดีไทยอย่างเเสงโสมกับกลิ่นสดชื่นแบบสมุนไพรของใบเเละผิวมะกรูด เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่ดื่มง่ายที่สุดในบรรดาเมนูคิดค้นเองของที่นี่ มีความหวานละมุน และรสชาติเปรี้ยวกลางๆ แตะลิ้น เป็นแก้วสำหรับเปิดที่ดีเยี่ยม ต้นกำเนิดของ Sidecar นั้นแม้คลุมเครือระหว่างลอนดอนกับปารีส ชื่อเรียกนั้นมีความหมายตรงตัวมาจากรถที่มีตัวถังเชื่อมกับมอเตอร์ไซค์ และปรากฏในตำราค็อกเทลโบราณหลายเล่ม เป็นคลาสสิคค็อกเทลที่มีความหวานที่ได้จาก Cointreau และความนุ่มลึกของ Cognac เบรคด้วยความเปรี้ยวของน้ำและเปลือกเลมอน เวอร์ชั่นของคุณเตอร์แตกต่างจาก Sidecar แบบดั้งเดิมเล็กน้อยตรงการเพิ่มเกร็ดน้ำตาลที่ขอบเเก้ว เสิร์ฟแบบ Straight up (ไม่มีน้ำแข็ง) ในแก้วทรงค็อกเทล นี่คืออีกหนึ่งตัวเลือกดื่มสบายที่ถูกใจใครหลายคน นอกจากกลิ่นของสมุนไพรไทยอย่างขิงกับใบโหระพาที่โชยออกมาทันทีที่ยกขึ้นดื่ม Muay Thai Mule มากับจังหวะเซอร์ไพรส์ที่คาดไม่ถึง ส่วนผสมหลักอย่าง Gin ทำงานกับน้ำมะนาวนำความเปรี้ยวเบาๆมาที่ลิ้น แล้วหักมุมด้วยความจัดจ้านของพริกชี้ฟ้าที่จะวิ่งผ่านในคอและปลุกให้ตื่นขึ้นมาในจิบแรก ฟังดูแปลกแต่กลับราบรื่นกระปรี้กระเปร่าอย่างน่าประหลาด สมชื่อหมัดมวยไทยที่วางประดับไว้ให้คุณติดมือกลับบ้านเป็นของที่ระลึก คลาสสิคค็อกเทลที่เราดื่มส่งพระอาทิตย์ตกดินในวันนี้ จากต้นกำเนิดในกรุงฟลอเรนซ์ เครื่องดื่มสีแดงอำพันเป็นความลงตัวของ 3องค์ประกอบหลักได้แก่ Gin กับ Campari ที่ให้รสชาติและกลิ่นเครื่องเทศ ผสมกับความหวานหอมจาก Rosso Sweet Vermouth โดยรวมจึงมีรสที่กลมกล่อมลื่นคอ ผิวส้มให้ทั้งกลิ่นสดชื่นและเพิ่มความสวยงาม ทำให้ Negroni เป็นของโปรดในใจใครหลายคน เสิร์ฟแบบ On The Rocks (ได้ทั้งแบบ Rock Ice และ Ice Ball) ในแก้วทรง Old Fashioned ลำดับสุดท้ายที่คุณเตอร์มอบให้นั้นเป็นเมนูที่เขาคิดค้นขึ้นสดๆ กลั่นกรองจากบทสนทนาทั้งหมดที่เกิดขึ้นกับเราตลอดบ่ายวันนี้ ได้เป็นอีกรายการเฉพาะกิจที่ออกแบบเพื่อ W.Ministry โดยเฉพาะ และให้ชื่อว่า (น่าจะเดาได้อยู่แล้ว) “Ministry” โดยเขาใช้ Angostura ยืนพื้นให้ความเข้มคู่กับ Bourbon และเสริมความหวานหอมบางๆจาก Rosso Sweet Vermouth เพิ่มความพิเศษท็อปด้วยเหล้า Single Malt ให้กลิ่นและรสที่นุ่มลึก Sophisticated กลมกลืนกับส่วนประกอบอื่นๆยิ่งขึ้น เสิร์ฟกับ Ice Ball และแต่งด้วยผิวส้ม เป็นแก้วที่สามารถส่งคุณเข้านอนตั้งแต่เวลาโพล้เพล้ได้ไม่ยาก BOOK YOUR TABLE Recommended Reads TASTES OF ITALY สามเมนูจากสามแคว้นของอิตาลี พร้อมเสริฟให้คุณในบทความนี้ (อ่านต่อ…) WHAT MAKES A FIVE-STAR HOTEL? แล้วแท้จริงปัจจัยอะไรบ้างเป็นตัวชี้วัดระดับ “ดาว” ของโรงแรมที่เราเข้าใจกัน (อ่านต่อ…) THE BACKPACKING […]

Read

preloader